Tarta z krewetkami w sosie śmietanowym

Dzisiaj pokażę Wam co jakiś czas temu przygotował Lech. Inspiracją do zrobienia tarty było to, że udało nam się załatwić krewetki tygrysie w bardzo dobrej cenie, kupiliśmy ich wtedy tyle, że nadal mam część w zamrażarce. 
Przygotowanie tarty jest bardzo proste, o ile jesteście posiadaczami piekarnika.

english: The recipe for quiche with shrimp and cream sauce. If you have an oven, You'll do it very quickly.

español: La receta de quiche de gambas y salsa de crema. Si tienes un horno, lo harás muy rápido.

Składniki na ciasto:


500g mąki
200g zimnego masła
2 jajka
odrobina zimnej wody
szczypta soli

Przygotowanie:

Masło siekamy i wrzucamy do malaksera razem z reszta składników. Kiedy wszystko zacznie się łączyć dolewamy odrobinę wody. Należy wyrabiać je jak najkrócej. Po wyrobieniu schładzamy w lodówce przez co najmniej 30minut. Rozwałkowujemy, układamy na formie i nakówamy gęsto widelcem, przekłądamy pergaminem i obciążamy dużą ilością fasoli. Pieczemy około 15 minut, w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. 

Składniki na nadzienie:

trochę krewetek(ilość zależna od tego ile aktualnie posiadacie, wielkość od upodobań)

kilka jajek(zależy od wielkości tarty, zazwyczaj wystarczy jedno na głowę)

1 spora śmietana

kilka małych pomidorków

papryczka chili

3 ząbki czosnku

oliwa z oliwek, lub masło

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Przygotowujemy krewetki, jeśli Wasze są szare i posiadają głowy i nogi to należy się ich pozbyć. Następnie przelać wrzącą wodą. Jeśli są różowe to możecie zaczynać od razu. Smażymy je na gorącej oliwie z posiekaną papryczka i czosnkiem. Lekko schładzamy i dodajemy śmietanę, a następnie jajka, doprawiamy do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy i przelewamy na przygotowane wcześniej ciasto. Układamy połówki pomidorków i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Jeśli lubicie zwartą konsystencję nadzienia to wstawcie je na 20minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Jeśli chcecie by nadzienie miało chrupiąca skórkę, a pod spodem było lekko płynne, to wstawcie Waszą tartę do rozgrzanego do 20 stopni piekarnika na 10-15 minut. Warto ustawić ją bezpośrednio pod grillem. 

Podajemy na ciepło lub na zimno w zależności od upodobań. 

Życzę smacznego,

Ola