Przepis na świąteczne pierniczki

Jak Wam minął weekend ? Nasz był owocny i pracowity! Wczoraj z Olą i utalentowaną fotografką Martine Photography przygotowywałyśmy sesję zdjęciową, w której łącznie z nami uczestniczyły dwie Martyny i trzy Ole. Modelki wyglądały olśniewająco i idealnie wkomponowały się w przygotowane przez nas stylizacje. Ale o tym więcej kiedy będziemy mogły pokazać Wam ich zdjęcia, tymczasem czekamy na efekty pracy.

Natomiast dzień wcześniej, postanowiłyśmy upiec z moją współlokatorką Sandrą (która już zdążyliście poznać przy okazji posta o paście z pesto), świąteczne ciasteczka. W tym celu pojechałyśmy do domu jej rodziców, bo jak od zawsze wiadomo w maminych kuchniach są dużo większe możliwości...Bawiłyśmy się przy tym świetnie a całą naszą pracę udokumentowała Ania na zdjęciach. 

Składniki:
200 g mąki żytniej

400 g mąki pszennej

2 duże jajka 

200 g roztopionego masła 

170 g miodu 

130 g cukru pudru 

2, 5 łyżki kakao 

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżki przyprawy do piernika 

Wszystkie podane wyżej składniki wsypujemy do miski, mieszamy i wyrabiamy. Jeśli ciasto jest trochę zbyt klejące dodajemy mąki. Kiedy masa jest jednolita, dzielimy ją na mniejsze części, każdą z nich rozwałkowujemy na grubość 1 cm i wycinamy pierniki. Można użyć do tego specjalnych foremek, bądź wykrawać nożem własne kształty. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Układamy pierniki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia bądź nasmarowanej olejem. Pieczemy około 15 minut.  Po przestudzeniu dekorujemy według własnej inwencji, my polecamy kolorowe lukry.


UWAGI : 

1. Jeśli planujesz słodki lukier, to zostaw ilość cukru podanego w przepisie - jeśli ozdoby nie będą słodkie, to możesz dodać z 20g więcej cukru pudru. 

2. Polecam spróbować dwie grubości pierniczków - cieńsze są bardziej kruche, a grube miękkie - osobiście wolę tę drugą opcję - około centymetra

Pierniki można przechowywać w słoiku bądź innym szczelnym naczyniu dość długi czas.

fot. Anna Garbarczuk

Smacznego ! 
Marty